日別アーカイブ: 2026年6月11日

こんにちは、飛騨産直市そやなです🍅

このたび、そやなのオリジナル商品第一弾として
「飛騨地鶏ほぐし飯の素」
が完成しました！

飛騨の食材を使った商品をつくりたい――。
そんな想いからスタートしたこの商品。
完成までには約2年の歳月がかかりました。

今日は、この商品の誕生ストーリーをご紹介します。

出会いは一杯の「ほぐし飯」から

実はこの商品の始まりは、約2年前。
そやなスタッフの研修旅行中、立ち寄った先で偶然出会ったのが
山梨県の割烹立よしさんでした。

その場で試食させていただいたのが
スペアリブを使った「ほぐし飯の素」。

炊き上がったご飯の香りと、ホロホロに柔らかくなったお肉。
優しくどこか懐かしい味わいに、スタッフ一同すっかり魅了されました。

さらに驚いたのが、その手軽さ。
炊飯器にお米と一緒に入れて炊くだけで
本格的な炊き込みご飯が完成するというのです。

その瞬間、トマト店長は
「これは逸ピーン！」🍅☝️
と確信しました！

そやなの人気商品へ

そのご縁から、そやなでは割烹立よしさんの
「ほぐし飯の素」の取り扱いをスタートしました。

スペアリブだけでなく、

• 鶏ちゃん飯
• 鮎めし
• 鯛めし
• うなぎかしら飯

など、さまざまな商品が店頭に並ぶようになりました。

特に、岐阜県民にはおなじみの「ケイチャン」を使った鶏ちゃん飯や
鮎めしは多くのお客様に親しまれ、そやなの人気商品のひとつになりました。

「簡単なのに本格的！」
「家族みんなで楽しめる！」
そんな嬉しい声もたくさんいただいています。

飛騨の食材で作れないだろうか

販売を続ける中で、トマト店長の中にひとつの想いが芽生えました。

「飛騨の食材を使った、そやなだけのほぐし飯を作りたい。」

飛騨には魅力的な食材がたくさんあります。
その中でも注目したのが、飛騨が誇るブランド食材
「飛騨地鶏」
でした。

そこで割烹立よしさんに相談し
何度も試作を重ねながら商品開発がスタート。

飛騨地鶏の旨みをしっかり味わえるように。
ご家庭でも簡単に楽しめるように。

細かな調整を繰り返しながら完成したのが、
「飛騨地鶏ほぐし飯の素」です。

炊飯器に入れるだけ！

作り方はとっても簡単です♪

材料

• 飛騨地鶏ほぐし飯の素（2合用）
• お米 2合

作り方

1. お米をとぐ
2. お米をざるにあけて水を切る
3. 炊飯器にお米と飛騨地鶏ほぐし飯の素を入れる
4. 炊飯する
   ※柔らかめがお好みの場合は、炊飯前に少し置いてから炊いてください
5. 炊き上がったら、ご飯とお肉をほぐしながら混ぜる
   ※お肉が柔らかいので骨も簡単に外れます
6. 茶碗によそって完成！

飛騨地鶏の旨みがご飯一粒一粒に染み込み
思わずおかわりしたくなる美味しさです。

ジバスレシピでも紹介しています

そやなの新たな一歩

飛騨地鶏ほぐし飯の素は、そやなのオリジナル商品第一弾です。
たくさんのご縁から生まれたこの商品が
皆さまの食卓を少しでも笑顔にできたら嬉しく思います。
これからも飛騨の魅力をお届けできる商品づくりに挑戦していきますので
ぜひご期待ください！

商品情報

🍅 飛騨地鶏ほぐし飯の素
2合炊き用

飛騨産直市そやなにて販売中です。
ぜひ一度ご賞味ください。

トマト店長おすすめの逸ピーン！です🍅☝️✨