カテゴリー別アーカイブ: 日記
【トマト店長の逸ピーン②】若廣のサバネーズ＆黄金パウダー
福井物産展2026でも大人気！
あの焼き鯖寿しの元祖として知られる「若廣」さん。
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そやなでの実食販売では、若廣の永島さんに大いに盛り上げていただきました！
実は、若廣さんの魅力って絶品の鯖寿しだけではないんです。
そやな店頭でも「これ、美味しかったからまた買いに来たよ！」と
じわじわリピーターが増え続けているのが
若廣さんの「調味料シリーズ」。
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お料理好きな方はもちろんのこと
「毎日のごはん作り、手軽にもうちょっと美味しくしたいな」
と願うお母さんにこそ
ぜひ使っていただきたい逸品たちをご紹介します。
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香ばしく焼き上げた鯖のほぐし身と
まろやかなマヨネーズが奇跡のフュージョン！
福井・若狭小浜で昔から愛されてきた「焼き鯖×生姜」の
相性抜群の組み合わせが
新感覚の「食べるマヨネーズ」になって食卓に届きます。
・熱々ごはんに：とろけるマヨネーズと鯖の旨みで、何杯でもいけちゃいます。
・こんがりトーストに：たっぷり塗って焼けば、ジュワッと香ばしいごちそうパンに！
・野菜スティックに：ディップするだけで、無限に野菜が食べられる魔法のソース。
・おにぎりの具に：ツナマヨを超える!? 新定番の美味しさです。
「こんなにパパッと使えるのに、なんでこんなにコクがあるの？」
思わずそう口に出してしまうほどの完成度。
子どもから大人まで夢中でパクパク食べてしまうので
「冷蔵庫に入れたはずなのに、気づいたらもう空っぽ……」
なんて嬉しい悲鳴も聞こえてきます。
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鯖の奥深い旨みと、天然醸造醤油の風味をギュッと一粒一粒に凝縮した
粉末タイプの万能調味料です。
いつものお醤油や塩の代わりにサッと使えるのに、しっかり減塩。
毎日の健康を気遣う、忙しいお母さんの強い味方です！
・揚げたての唐揚げや天ぷらに：衣のサクサク感を損なわず、パパッとひと振りで旨みが爆発！
・目玉焼きや卵料理に：卵の甘みと鯖醤油の香ばしさが絶妙なアクセントに。
・サラダのドレッシング代わりに：オリーブオイルと合わせるだけで、料亭の味わいに。
・おにぎりに：ごはんに混ぜ込むだけで、風味豊かなごちそうおむすびの完成◎
何にかけても、いつものごはんがパッと
「ワンランク上の味」に大変身。
嬉しい無添加仕上げなので、育ち盛りのお子さんの
ごはんにも安心してお使いいただけます。
今日の食卓で「ねぇ、これ何を入れたの？すっごく美味しい！」と
ご家族に聞かれること、間違いなしですよ。
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気になった方は、そやな店内の
トマト店長の逸ピーンコーナーでチェック👇
毎日の食卓がもっと楽しくなる魔法の調味料
ぜひ一度お試しください！🍅✨
山梨 日本のさくら名所１００選へ〜
【山梨県 割烹立よし】
既にそやなでは人気商品となっている
割烹立よしさんの「ほぐし飯の素」
出会いは突然に！
以前、そやなのスタッフ研修中に立ち寄ったSAで
たまたま試食会を開催していた辻さんとご縁頂いたのがきっかけ。
その後、そやなで「ほぐし飯の素」をお取り扱いするようになり
人気の逸品となっています。
そんな
奇跡的な出会いを果たしてから
「いつか山梨の工場に伺います！」と約束していたので
今回、工場見学訪問煮オジャマしてきました！
伺ったこの日は
ちょうど関東では桜が満開で
山梨県富士川町日本のさくら名所１００選にも選ばれた
標本木もある大法師公園では
約2,000本のソメイヨシノが咲き誇り
「大法師さくら祭り」が開催中。
そこで「割烹立よし」さんも
鳥もつや唐揚げなど出店販売している〜とお聞きし
工場見学の後
ご挨拶に行ってきました！
満開な桜の中で
一際元気いっぱいなお声で販売している社長さん。
ポンポンに咲き誇る桜を愛でて
立よしの美味しいものいっぱいいただき
社長さんや辻さんから元気のいっぱい頂いちゃいました！
一見、
遊びに行ってるように見えちゃいますが（笑）
工場見学後にはしっかり商談も♪
ワクワクするお話もいただけたのですが・・・
皆さまにお伝えできるのはもう少し先になりそう♪
・・・お楽しみに〜。
【トマト店長の逸ピーン①】世界チャンピオンのコーヒーを飛騨で｜PHILOCOFFEA-フィロコフィア
飛騨産直市そやなの
トマト店長の逸ピーンコーナーで
ひときわ目を引くパッケージ
シンプルで凛とした佇まい——
それが、フィロコフィア（PHILOCOFFEA）のコーヒーです。
アジア初、世界チャンピオンが手がけるコーヒー
フィロコフィアを手がけるのは、バリスタの粕谷哲氏。
2016年、コーヒー界で最も権威ある国際大会のひとつ
「ワールドブリュワーズカップ」において
アジア人として史上初めて世界チャンピオンの座に輝いた
コーヒー界の革命児です。
また、コーヒーの抽出をシンプルな比率で再現する
「4:6メソッド」の考案者としても知られ
その理論は今や世界中のバリスタに影響を与えています。
粕谷氏が自ら生豆を選び、焙煎し、品質を管理する——
そんな”世界基準”のコーヒーが、ここ飛騨で手に入ります。
トマト店長との出会い
「なぜそやなで？」と思われる方もいるかもしれません。
じつはこのご縁、偶然ではありません。
トマト店長は、日頃から全国の生産者や食のつくり手たちと積極的に交流を重ねてきました。
産地に出向き、人と向き合い、「本当に美味しいものか」を自分の目と舌で確かめる——
そうして築いてきた信頼関係の積み重ねが、今回のフィロコフィアとの出会いにつながりました。
表参道のお店のプレオープンにオジャマして粕谷さんと！
フィロコフィアのスタッフのみなさん
「本物の味を、飛騨のお客様に届けたい」
その想いが共鳴した結果
岐阜県内ではそやなのみでの取り扱いが実現しています。
道具がなくても本格的「ディップスタイルコーヒー」
フィロコフィアの魅力は、その味わいだけではありません。
人気の「ディップスタイルコーヒー」は
ティーバッグのようにカップのふちにかけてお湯を注ぐだけ。
特別な器具も、難しい手順も必要ありません。
それでいて、コーヒー本来の甘みや香りがきちんと引き出される——
コーヒーをもっと気軽に楽しみたい方にも、
本格的な一杯にこだわりたい方にも
自信を持っておすすめできる商品です。
ご自宅用にも、大切な方へのギフトにも
店頭では現在
以下のようなラインナップをご用意しています。
- コーヒー（豆）
- ディップスタイルコーヒー
- ブラックコーヒー（無糖）
- ブラックコーヒー（カフェインレス）
- カフェオレベース
毎日の一杯として取り入れるのはもちろん
「ちょっと特別なものを贈りたい」というときのギフトとしても喜ばれています。
飛騨で出会う、世界レベルの一杯
世界チャンピオンの技と哲学が宿ったコーヒー。
ぜひ一度、手に取ってみてください。
“いつもの一杯”が、きっと変わります。
フィロコフィアのコーヒーは、飛騨産直市そやなにて好評販売中です。
ご来店の際は、ぜひトマト店長の逸ピーンコーナーにお立ち寄りください ☕
飛騨市ファンクラブクーポン始まりました！
【飛騨市ファンクラブ
おもてなしクーポンSTART！】
新年度になり新たにスタートです！
飛騨市ファンクラブでは
市外の皆さまが飛騨市でのお買い物をより楽しんでいただける
「おもてなしクーポン」発行中❗️
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おもてなしクーポンは、
市内にある飲食店やお買い物店など『おもてなし店舗』登録をしている店舗で使えるクーポンです。
※クーポンは『飛騨市ファンクラブサポートセンター』でお渡ししています
（飛騨産直市そやなはサポートセンターとなっています。）
※クーポンは会員証の提示または、名刺と引き換えにお渡しいたします
※飛騨市民の方はこちらのクーポンはご利用できませんのでご了承ください
※クーポンの受取りは１日１枚までとなります
※お一人様につき年間で２枚までの配布となります
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お得にクーポンGETして
飛騨市でのお買い物や観光を楽しんでね！！
飛騨市ファンクラブ会員に
まだなってないよ〜と言う方は是非この機会に♪
入会金・年会費無料
会員特典がいっぱいです！
詳しくは
飛騨市役所ふるさと応援課まで
https://www.city.hida.gifu.jp/site/fanclub/
2026年4月のイベント情報
少しずつ暖かくなり、春本番を感じる4月。
今月もそやなでは、ワクワクする企画をご用意しています。
人気のベーグルの日や発酵講座、じゃこ天の日など、
今月も見逃せないイベントが盛りだくさん！
ぜひチェックして、気になる日を見つけてくださいね。
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もちもちベーグルの日
📅 4月8日・18日・26日
毎月大人気！
東京トライベッカベーカリーさんの無添加ベーグルがお得に。
通常1個250円（税込）
→ よりどり3個で680円（税込）
まとめ買いがおすすめです。
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おむすびの日
📅 4月4日・9日・18日・26日・30日
えごま工房さん手づくりの人気企画。
飛騨コシヒカリとこだわりの塩、
そしてそやな自慢の具材を使った贅沢おむすびです。
毎回楽しみにされている方も多い人気の日です。
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じゃこ天の日
📅 4月15日
愛媛県宇和島直送の無添加じゃこ天。
素材そのものの旨みをしっかり味わえる一品です。
リピーター続出の人気商品です！
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発酵講座
📅 4月11日・12日
毎回好評の発酵講座を開催。
発酵の魅力や楽しさを学べる人気イベントです。
気になる方はぜひチェックしてみてください。
※4／12(日)は残り1名となっています。
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みだらしだんごの日
📅 4月17日
太っ腹企画！
そやなで1,000円以上お買い上げの方に
みだらし団子1本引換券を先着100名さまにプレゼント。
※引換はえごま工房さんにて
午前中で終了する場合もあります。
お早めにどうぞ。
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えごまおはぎの日
📅 4月19日
えごま工房さん手づくり。
飛騨えごまをたっぷり使った特製おはぎを販売します。
香ばしさとぷちぷち食感、やさしい甘さが広がる人気の一品です。
数量限定となりますので、お早めにどうぞ。
トマト夫人のジバズレシピ
📅 4月20日
新コーナー発動！
その日に入った野菜やトマト店長推しの逸ピーン！調味料を使い、生配信でレシピ紹介します。
出来上がった料理はその時来店中のお客様にご試食していただきます。
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春はお祭りの季節
4月は高山のお祭りシーズン！
・春の高山祭（4月14日・15日）
・春の古川祭（4月19日・20日）
お出かけの際は、ぜひそやなにもお立ち寄りください。
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今月もそやなで、
美味しい・楽しい時間をお過ごしください。
皆さまのご来店をお待ちしております！
【販促劇場】地場もん屋 in富山県富山市
《地場もん屋》in富山県富山市
POP講座後、どうしても行ってみたい産直市があったので
おじゃましてきました！
出会いは飛騨産直市そやなでお声掛けいただき
名刺交換をさせていただいたのがきっかけ。
富山駅から車で５分ほどにある
総曲輪通りを歩いてなかほどに…ありました！
「地場もん屋」さん。
@jibamonya_sohonten
入口には
富山らしくチューリップなど春らしい切り花が並んでいます。
店内も春の葉物野菜やいちごなど…
じっくり店内物色（笑）させていただいておりましたら
以前、そやなでご挨拶させていただきました
チーフの岩城さんに再会！
その後
代表、専務、店長さんやスタッフさんともご挨拶。
飛騨の野菜や特産品もお取り扱いされている
地場もん屋さん。
飛騨の生産者さんの野菜も並ぶようで
いろんなお話を聴かせていただきました。
なかでも興味深かったのが
山之村牧場さんとコラボで作られたソフトクリーム
試食させていただきましたが
ミルク感たっぷりで…う、旨い！
商品開発の際は、何度も何度も足を運んで
大変だった経緯もお聴きし、こだわりがスゴイ！と感動。
地場もん屋さんでしか食べられない
飛騨を感じるソフトクリーム
近くに行かれた際は是非！オススメです！
近いうち
地場もん屋さんとのコラボも夢じゃない！？
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本日の入荷情報は
Instagram、LINE公式アカウントをチェック！
↓↓↓↓↓
【販促劇場】POP講座 in富山県小矢部市
《コトPOP講座初級編》in富山県小矢部市
小矢部女性農業士会さまのご依頼を受け
コトPOP講座初級編を開催。
ご縁は7〜8年前、
友人の誘いで「小矢部メルヘンツアー」に参加した際、
今回主催の副会長金丸さんとご縁いただき
その後、
飛騨産直市そやなに足を運んでいただきまして
トマト店長の販促を学びたい！との
アツいラブコールを受けて実現いたしました。
今回参加いただいたのは
小矢部で農業を営んでいらっしゃる10名さま
お野菜はもちろん、加工品など制作したりと
パワフルに頑張る農業女性部の方々です。
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初級編では
POPとは何か？
POPの役割とは？
手書きPOPの基本の書き方
などを学びます。
ご自身の書きたい商品を持参して
1枚以上の手書きPOPが仕上がります
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トマト店長のこれまで培ってきた
ノウハウをお伝えしながら
それぞれのお店に合ったPOPつくり。
楽しく学びながら実践しやすい学習内容に
皆さま真剣に取り組んでくださいました。
POP講座後は
参加者の皆さんと
お昼ごはんをご一緒させていただき
皆さんが育てた野菜がいっぱいのランチに大満足！
会話も弾みました♪
そのあと
道の駅メルヘンおやべ
@michinoeki_oyabe
に案内していただき、
道の駅駅長さんにもご挨拶させていただきました。
ご自身たちの商品が販売されている様子や
現状を視察、次回の講演会の打ち合わせなど
濃厚な時間を過ごしました。
そうなんです🍅☝️
来月はこのご縁が広がり
道の駅メルヘンおやべ出荷会員様へ向けての
講演会をさせていただきます。
飛騨産直市そやなの取り組みなどを
お話させていただきますね！
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【みんなのトマト店長】
販促劇場「コトPOP講座」や「講演会」など承っております
飛騨産直市そやなの販売促進方法について
道の駅を元気に！我が町の産直市を盛り上げたい！
そんなお悩みがありましたら
お気軽にご相談ください。
トマト店長がアナタの町にも駆けつけます！！
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